七樣極限越野跑手最愛吃的怪食物

極限跑手都是些怪咖,但到底有多怪?這裡是他們長途賽間必吃的怪食物
by Josh Sampiero

就連極限跑手他們自己都說:不是每個人都適合跑究極長的距離。可不會有很多人等著評論極限馬拉松選手的行徑——噠啦,沒錯,你必須自己去找些陪伴你渡過痛苦時光的玩意兒。想知道更怪的嗎?就是他們在做怪事時吃些甚麼?知名的長跑作家Chris Mcdougall說極限馬拉松選手「吃喝的東西又是另一場比賽情景了」,因為要想贏得比賽,甚至只求完成比賽,在賽間都必須源源不絕地獲得大量營養。所以我們與幾位朋友聊聊,並看看他們準備在比賽時塞近嘴裡的東西是甚麼——還有為甚麼這種時候怪異的東西最是有用。

 1. 非洲口味牛肉乾

Droewors, biltong, and beef jerky
Very meaty meat © Lukas Pilz

 怪奇等級:3
用處:輕量包裝,富含蛋白質
賽中食用方法:嘴巴張開用力嚼
Ryan San在Drakensberg山跑得沒日沒夜時,最喜歡吃些咬嚼勁的東西——南非口味的牛肉乾,這在跑者間是相當熱門的食物。鹹鹹的零嘴重量超輕,卻富含身體可以修復體力的蛋白質與脂肪。

 2. 糖果、糖果,還有糖果

Various candy and junk food
It's like Halloween up in here © Lukas Pilz

 怪奇等級:9
用處:糖=加速體力、滋養心靈的外掛!
賽中食用方式:打開包裝吃下去,不要亂丟垃圾。
美國極限越野手Jax Mariash Koudele剛結束世上最硬的比賽「橫越阿塔卡馬」,大家都以為她會吃些最高營養價值的頂級營養補充液或是能量棒之類的,但是沒有。她帶甚麼在身上吃?pay day巧克力棒、瑞士魚軟糖(類似小熊軟糖)、還有Starburst太妃糖;她甚至說有些人會吃Pop-Tarts(美國品牌,一種包裹滿滿果醬的夾心餅乾,許多媽媽稱之為垃圾食物。)我們實在很難想像糖果與極限越野的關聯性,但顯然跑了很多路後,你只會想吃好吃的東西。

 3. 怪獸泥

Ingredients for mashed potatos
Back to basics © Lukas Pilz

 怪奇等級:6
用處:碳水化合物、卡路里、鹽
賽中食用方法:像山頂洞人一樣用手抓著吃?不,是用湯匙
知道Ryan Sandes還喜歡甚麼嗎?他隨身攜帶一些馬鈴薯泥,加點高熱量的橄欖油、帕瑪森起司來調味,塞進夾鏈袋,然後上路。

 4. 沒有奶的奶昔

 

Nuts, dates, corn and olive oil
Mix. Eat. Run. © Lukas Pilz

 怪奇等級:9
用處:製作簡單、不噴濺,卡路里、卡路里、卡路里
賽中食用方法:不知道
這個很容易讓人驚訝道:「甚麼!」——事實上,這份祕方有個故事。Christian Schiesterg說:「有一次階級賽我帶著一瓶放了堅果、玉米粒、椰棗乾的橄欖油,放了一週,味道不太好,但它的卡路里超高!」這詭異的混合物幫助他橫越沙漠260公里不停歇。

 5.充滿海味的鹹味小零食

 

Various seaweeds
Seaweed snacks galore © Lukas Pilz

 怪奇等級:8
用處:補充鹽分的超壓縮零食
賽中食用方法:很像洋芋片,拿起來吃就對了
在日本跑環富士山馬拉松的人,通常都會帶著一堆乾海苔、亁魚片在身上。重量既輕,又能輕鬆攝取鹽分,對於長途又熱又流失一堆汗水的跑者而言,非常實用。我們不確定西方人的口味會不會喜歡這些,還是得依個人口味而定。


 6. 生魚片壽司

weird thing runners eat, sushi
Sushi and sneakers © Lukas Pilz

怪奇等級:8
用處:純粹的蛋白質
賽中食用方法:跳過筷子這步驟吧,用手抓著吃
同一場比賽,補給站放了一推壽司,是的,壽司。這是很純粹的蛋白質,而且說實話,還不錯吃——所以理論上這是很好的食物——只要你敢吃生魚片的話。假如擔心滿是汗水的手指難以握住筷子,那就不要拿筷子了,日本人都是直接用手拿的。
 

 


7. 大骨燉肉湯

Ingredients for bone broth
Mmm, bone broth © Lukas Pilz

怪奇等級:5
用處:滿滿的蛋白質
賽中食用方法:放慢速度,咕嚕咕嚕喝下去
這不是奶奶的祕方,雖然也差不遠。從最近的屠夫那兒拿一袋大骨,加些蔬菜燉煮,就可以得到一鍋富含鈣質、鐵質的肉湯,對於維持肌肉以及骨骼健康非常有幫助,也可以在賽間簡單補充液體及鹽份。不方便的地方是還滿重的,所以通常是在補給站才會看到它。

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