MTB
Dieses Frühstück gibt Fabio Wibmer Kraft
Wie Fabio Wibmer entdeckte, dass die Früchte-Bowl seiner Freundin Laura ein ungeahnter Energiespender ist.
Vor seiner Verletzung – ein Beinbruch nach einem Sturz beim Motocross im November – war Ernährung für Fabio kein großes Thema. Doch dann sprach er mit seinem Arzt darüber, was er tun könnte, um die Genesung zu beschleunigen. „Auf gesunde Ernährung achten“, war eine der Antworten. Und dann kam die Früchte-Bowl von Freundin Laura: „Ich habe gemerkt, dass mir das richtig Energie gibt.“ Nur der Bäcker, bei dem Fabio früher Käsestangen und Nuss-Nougat-Hörnchen holte, vermisst ihn ein wenig.
Power-Couple: Laura Block und Fabio Wibmer
© Hannes Berger
Lauras Bowl – Das Rezept
ZUTATEN
Für die Base:
- ½ gefrorene Banane
- 125 g Tiefkühl-Beeren
- 1 EL Açaípulver
- 1 EL Proteinpulver
- etwas Wasser oder Pflanzenmilch
Für das Topping:
- Granola-Müsli
- frische Blaubeeren & Himbeeren
- ½ Banane, in Scheiben geschnitten
- Chiasamen
- Kokosraspeln
- Nüsse (am besten Cashews)
- Mandelmus
- Erdnussbutter
ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten für die Base in einen Mixer geben, pürieren, dann in eine Schale füllen.
- Alle Topping-Zutaten sorgfältig auf der Base dekorieren, zum Schluss etwas Mandelmus drüberstreichen und einen kleinen Erdnussbutterklecks hinzufügen
