如果你已经开始执行今年的一个目标:让运动或训练成为日常生活的一个环节;那你更应该要注意饮食的设定与营养补给技巧。无论你的运动或健身目标为何,都应该让运动前后的补给知识出现在你的计划之中;营养师雷纳托表示,适当的饮食就像一个指标,表明身体有足够的原料可以来进行运动后的修复过程,并增加肌肉组织的成长,而不必因为原料短缺而出现恢复成效不佳的状态。
关于运动营养与补给的话题,不仅仅是针对哪些想透过训练,让自己变得更加强壮的人的问题。当肌肉越多脂肪越少的时候,身体的新陈代谢就会变得更加的活跃,然而,这也就表示要维持身体正常运作的能量将必须更多;因此,想要够透过运动减脂减重的人,就可透过增加肌肉的模式来获得最快的达成速度。
你应该避免哪些错误的运动营养损害你训练结果?
1.训练后不吃东西
虽然我们在训练前会吃一个小餐点来提供训练时的能量,但在训练后的饮食也不能忽视。一般来说,最理想的做法就是在训练后的一小时内补充营养,营养师雷纳托表示,当你在超过一小时的中高强度训练过后,会需要大量的营养素来做为能量,这将能有帮身体恢复的速度。
2.没有选择正确的食物
运动饮食最成功的关键就是学会平衡营养素,当我们透过一连串中高强度的运动训练后,身体将成受因训练所造成的压力,因此,在训练过后的饮食必须要含有碳水化合物、蛋白质和脂肪。这是一个十分重要的观念,有需多人会因为某些观念,认为减少其中一项营养素可以更有效率的帮助减脂或减肥,例如减少脂肪的摄取将能帮助减脂的成效,但脂肪的摄取对于身体能量的补给占有十分重要的地位,包含抗发炎的特性。雷纳托表示,删除这三大营养素的组合就是一个错误的开始!
3.没有摄取足够的碳水化合物
当你经过一个小时或更长时间的剧烈运动,例如长跑、游泳、攀岩或交叉训练后,身体肌肉需要充足的大量糖原来进行恢复,而糖原就必须由碳水化合物中取得,它能使得肌肉获得充分的恢复并修复组织成长,摄取正确的碳水化合物将可充分提升训练的成果,例如马铃薯、麦片、地瓜或是谷类食物,运动营养师 Tatyana Dall'Agnol也建议在训练后的60分钟内摄取最好。
4.太迷恋蛋白质摄取
一个存在于肌肉界的神话,就是补充大量的蛋白质就能有效的增加肌肉量,事实上,吃含有丰富蛋白质的食物是正确的观念,但前提是必须要有能提升血糖指数的碳水化合物来进行结合,这些碳水化合物将会更快的被身体所吸收;并有助于训练后肌肉重建的效率过程。Tatyana Dall 解释说,无论是荤食者常吃的鸡肉、鸡蛋或是素食者所吃的豆类,都能够帮助身体的肌肉建构,你也可以透过乳清蛋白来进行摄取足够的蛋白质,但前提是你应该询问专业营养师的建议量来进行正确的补充。
5.没有足够的补充水分
大多数的人都会低估训练时汗水所带走的水量。根据发表在《运动营养与运动代谢》杂志上的研究,运动时流的汗将会带走身体总含水量的百分之五十;实时训练时间不长或训练量较低的运动,甚至你不觉的自己出汗很多的状况下,切记!一定要补充水份,千万不可感受到口渴才补充。
6.过多的酒精欢乐时光
我们都知道喝杯啤酒或含酒精成份的饮料,会让身体神经更加的放松及愉快,但酒精将会抑制肌肉合成的途径,并会破坏肌肉建构的重要讯号。这如同雷纳托所表示,酒精中所含的卡路里,将会自动代谢成为脂肪堆积的产物,而非运用于产生能量与肌肉组织重建时所用。因此,减少饮用酒精性饮料,将能更有效率的帮助你提升肌肉重建的速度。
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