Фитнес
Смузи-боул — полезно и красиво
Мы собрали несколько рецептов вкусной «новинки», покорившей сердца и профили instagram-блогеров.
Что такое смузи-боул?
Smoothie-bowl («тарелка смузи») — вариант сладкого густого напитка на основе фруктов, появившийся на Бали. Отличие этого блюда от классического смузи в более густой консистенции, что позволяет есть его ложкой.
Основной ингредиент смузи-боула — свежие фрукты и ягоды (некоторые также используют овощи). Затем в пюре, в зависимости от предпочтений, добавляют греческий йогурт, молоко, сок или воду. «Вишенка на торте» — украшение из кокосовой стружки, орехов, тертого шоколада, свежих ягод или гранолы.
Смузи-боул с бананом и голубикой
© Franziska Haßler
Тренд стремительно набирает популярность, становясь не только распространенной позицией в меню многих ресторанов, но и излюбленным объектом для фотографий. Не удивительно, ведь смузи-боул отлично подходит для завтрака или перекуса и обновления твоего инстаграма.
Как приготовить
Сложностей в приготовлении смузи-боула нет. Тебе потребуются только блендер и необходимые ингредиенты для коктейля. Нужно взять сочетаемые фрукты (лучшие комбинации можно найти в рецептах), тщательно промыть их и измельчить так, чтобы блендеру было проще их превратить в пюре.
«Галактический» смузи-боул
© Photo by Brenda Godinez on Unsplash
На заметку: чем меньше сока во фруктах или ягодах, тем более пюреобразным получится блюдо.
Полученную смесь выкладываем в тарелку и украшаем орехами, семечками, хлопьями — дай волю фантазии и своим вкусовым предпочтениям.
Яркий цвет смузи-боула объясняется сочетанием определенных компонентов, а вовсе не добавлением красителя. Для получения красного цвета стоит взять клубнику или отварную свеклу, коричневого — какао и шоколад, голубого — порошок из водоросли спирулины, а для сиреневого подойдут голубика и ежевика.
Несколько простых рецептов
Зеленый смузи-боул
- 2 замороженных банана;
- 1 чайная ложка порошка матча;
- 1 столовая ложка кокосового порошка;
- 1 столовая ложка кокосового масла;
- 1/4 чашки молока.
Ванильный смузи-боул с клубникой
- 3 замороженных банана;
- 1/2 чайной ложки ванильного порошка (ванилин);
- 1/2 чашки клубники.
Клубнично-имбирный смузи-боул
- 1 свежий спелый банан;
- 1/2 ст. замороженной клубники;
- 1/2 ст. замороженных персиков;
- 1 свежий апельсин;
- Небольшой кусочек очищенного свежего имбиря, размером с ежевику;
- Щепотка молотого кардамона;
- 1/4 стакана воды.
Смузи-боул с шоколадным пудингом
- 2 больших замороженных банана;
- 4 мягких финика;
- 1/2 чайной ложки корицы;
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха;
- 1 столовая ложка льняного семени;
- 1 стакан миндального молока.
Шоколадно-оранжевый смузи-боул
- 2 маленьких замороженных банана;
- 1 целый очищенный апельсин;
- 2 финика;
- 1 чайная ложка какао;
- 2 ст. ложки кокосового йогурта.
Осваивай рецепты и придумывай новые комбинации!