Sucralose und Acesulfam K gehören zu den weltweit am meisten getesteten und verwendeten Zuckeraustauschstoffen. Beide haben ein ausgezeichnetes Sicherheitsprofil.
Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen, dass diese Stoffe sicher als Süssungsmittel verwendet werden können. Die Sicherheit dieser kalorienfreien* Süssstoffe wurde von Aufsichtsbehörden auf der ganzen Welt bewertet, darunter auch von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA).
Die Gesundheitsbehörden verlassen sich auf die Sicherheitsbewertungen unabhängiger wissenschaftlicher Beratungsgremien wie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) und des Gemeinsamen FAO/WHO-Expertenausschusses für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA).
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